清雅小说

第795章干净的卷宗，是个大清官（第2页）

当锦衣卫向掌柜亮明身份时，掌柜就差把店送给朱雄英了。

“大人，你快尝尝。”

“咱这酒楼可是应天府旺财酒楼的分店，所有的配置和菜品都是从应天府原模原样搬过来的。”

“不是小的吹嘘，就连皇上和太孙殿下都经常光顾我们旺财酒楼。”

旺财酒楼便是蓝家庄麾下的产业。

因为挂着蓝家庄的名号，旺财酒楼发展的极为快速。

现在的旺财酒楼已是一桌难求，想在这吃口饭至少得提前一个月预定。

旺财酒楼当前还在大明各地开了很多家分店，广州的这家便是最大的分店之一。

所有的分店，采用的都是合作经营模式。

旺财酒楼负责培训，占分店股份的五成。

技术什么的全都由总部提供，当然其中也包括食材的选购，剩下的就全都由分店掌柜负责了。

所有分店的账房也都是被总部所操控。

这样连锁经营的模式在大明很快掀起了不小风波，不少地方都投资开起了旺财酒楼。

甚至有很多地方开了不只一家，像江南地区就足足有五家旺财酒楼。

至于广州的这家分店，张伯也早就打过招呼。

如果发现旺财酒楼有人打着太孙殿下的名义做事，会收走所有营业权并没收股份。

饮食这块，其实也有很多利润可言。

大明人口众多，是人就要吃饭。

随着经济的不断发展，百姓已经从吃饱转变为吃好。

菜品，也是很有讲究。

像旺财酒楼，主打的就是高端，能来着吃上一顿饭，那就是身份的象征。

朱雄英为了能让酒楼贯彻高质量的菜品和服务，对这些服务人员也是进行了非常严格的培训。

此外，朱雄英还专门成立了内部巡查部门。

每个月都会对所有分店的菜品进行抽检，如果发现不合格则立马罚款。

“你服务的不错，当赏！”