佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火慢慢煨制而成。
做好后,软嫩柔润,浓郁鲜香,又荤而不腻,味中有味,简直美味得很。
这些食材张菁菁虽然没有都凑齐,但也差不多了,实在没有凑齐的就用相似的顶上。
把一切食材准备好,张菁菁便开始炖制。旁边的几个人也在忙碌,这么多人吃饭,至少得做二十多个菜,不然根本不够吃,这还是不算主食。
主食他们打算吃饺子,做这个也比较容易。
吴佩兰他们在旁边包饺子,张菁菁跟另外一个婶子在旁边炒菜做饭。
这种家宴也是十分讲究的,手艺不好的也不会往前面凑,自讨没趣。
毕竟今天在场的除了亲戚,还有几个老爷子的亲信,他们要拿难吃的饭菜招待人家,说出去太跌份子。
佛跳墙做的时间长,张菁菁便开始准备别的饭菜,剩下的就没这么复杂了,做起来也容易。
闻着饭菜的香味,大家的口水都快流出来了。难怪吴佩兰说儿媳妇的手艺很好,原来人家的确是有这个本事。
张菁菁炒的那菜不光闻着香,看着也是美味的很,可谓是色香味俱全。
许文秀的脸色越来越难看,看了一眼旁边的女儿,心里还有些懊恼。
早知道就让女儿在家里学做菜了,也不会让张菁菁在家宴这么大出风头。
老爷子跟老太太可不是普通人,若是能讨得他们的欢心,那可是能得了不少好处的。
虽然说都是一家人,但十根手指头伸出来还各有长短呢,老两口也并非一视同仁。
想到这些,许文秀只觉得越来越糟心,正想着怎么贬低一下吴佩兰,就看到丈夫进来了。
霍忠强没有先跟她打招呼,眼神第一时间落在了吴佩兰身上,这让她心里更加难受了。
起身走出去,挡住丈夫的视线。
"忠强,你怎么才过来别人早就过来了,你还不快去陪着老爷子说话。"
许文秀生怕丈夫讨不得老爷子欢心,连忙出声催促。
霍忠强点头,走的时候忍不住叮嘱了一句。
"今天这场合你别没事找事,注意自己的言行举止。"